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Franciacorta: hotel e itinerari enogastronomici

Franciacorta è un nome solo, ma possiede tre significati. Il primo è il territorio, con i suoi splendidi itinerari: un fazzoletto di terra, posto a sud del Lago d'Iseo, che racchiude verdi paesaggi caratterizzati da filari di vite, dimore nobiliari di varie epoche storiche, fortificazioni, piccoli borghi, il tutto in un contesto di modernità, accessibilità dei servizi e confortevoli hotel.

Il secondo è il vino: il Franciacorta, appunto. Un vino rifermentato in bottiglia, il primo ad aver ottenuto in Italia la DOCG (denominazione di origine controllata), con uve di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco provenienti dai 18 Comuni riconosciuti dal Consorzio di Tutela del Franciacorta quali zone di produzione del Franciacorta.

Un Consorzio di oltre 100 cantine, garanzia di qualità del prodotto e controllo della produzione. Parte di queste sono visitabili e propongono itinerari con degustazione dei propri vini; altre sono aperte al turista per vitto e ristoro.

Il terzo è il metodo di produzione: il metodo classico, quello della rifermentazione in bottiglia, riconosciuto oggi, per questo vino, come metodo Franciacorta, terminologia riportata sulle etichette delle bottiglie.

Non solo vino. Ricca la proposta enogastronomica della Franciacorta: prima fra tutte la ricetta regionale del manzo all'olio, che nacque originariamente nelle trattorie di Rovato, cittadina all'estremo sud della zona.

L'importanza dell'accoglienza e del fattore turistico intrinseco al territorio hanno portato gli operatori, che credono nelle potenzialità e nella qualità del luogo, alla creazione della Strada del Vino. Anche per questo la Franciacorta rappresenta una proposta turistica elitaria, rivolta principalmente ad un pubblico che sa apprezzare i dettagli e riconoscere le peculiarità di un territorio escluso dai grandi flussi turistici.
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